アマチャヅルの旬はいつ？栄養と効用｜季節の野菜を食べよう！

アマチャヅル(あまちゃづる)

"Jiaogulan" by bauty - 投稿者自身による作品. Licensed under CC-BY-2.0-de via ウィキメディア・コモンズ.

栄養素名	カルシウム	鉄	カリウム	カロテン	ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	食物繊維
100g含量	-	-	-	-	-	-	-	-
一日所要量	-	-	-	-	-	-	-	-
単位	(mg)	(mg)	(mg)	(μg)	(mg)	(mg)	(mg)	(g)

甘茶蔓は、ウリ科アマチャヅル属のツル性植物で、日本や中国、東南アジアに自生し、雌雄異株の植物です。

どこにでも生えているようなつる草だったものが、今では健康食品として認められています。
それは、徳島文理大学の教授が日本生薬学会で発表したことから認められるようになったようです。

甘茶蔓は今のストレス社会において強い味方になってくれる植物でもあります。

甘茶蔓の開花は8月から9月のため、その時期が旬の時期です。

甘茶蔓には朝鮮人参と類似のサポニンが含まれています。サポニンは沈静成分で中枢神経に対して鎮静作用のみに働き、朝鮮人参と同じように摂取量によって鎮静と興奮の両方の作用としては働きません。

沈静成分の種類は朝鮮人参を上回る70種類以上も含まれています。

甘茶蔓には、疲労回復、老化防止、糖尿病、ストレス解消、高血圧、内臓器官の働きを高める、胃潰瘍、コレステロール値低下、緊張、循環器系機能向上などのさまざまな効能が発見されています。

イライラやむかつき、肩こりなど精神的、肉体的なストレス過剰に働くようです。
薬効としては、疲労回復や不眠改善の効果が見られています。

他にも動脈硬化の予防やリウマチの改善、死亡率の高いガンも予防するといった効能があります。

甘茶蔓は、緑の五枚葉で、その葉から分かれることもあるようで、葉は毛で凸凹しています。

日本ではお茶にして用いられたことからブーム化するようになったようです。
葉には甘い葉と苦い葉の二種類に分かれるようで、それは噛んで見るとよくわかるといわれています。

摂取しすぎても効果はなく、健康にも良くありませんが毎日1、2杯を飲み続けることで効果的にストレスの緩和を行うことができます。他の茶葉とブレンドする事もお勧めです。