旬の野菜一覧表
1年で一番、美味しく栄養価が高くて安い、旬の野菜を表にまとめました。
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1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
アスパラガス
アミノ酸のひとつのアスパ...>> |
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サヤインゲン
アミノ酸のアスパラギン酸...>> |
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枝豆
アミノ酸のメチオニンが肝...>> |
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| オクラ |
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しそ／大葉
カロチン含量は野菜の中で...>> |
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カブ
白い根にジアスターゼやア...>> |
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南瓜(かぼちゃ)
ビタミンエース(A,C,...>> |
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カリフラワー
カリフラワーに含まれるイ...>> |
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キャベツ
ビタミンUであるキャベジ...>> |
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胡瓜(きゅうり)
カリウムが豊富で体内の余...>> |
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牛蒡(ごぼう)
食物繊維のリグニンは、体...>> |
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小松菜
カルシウムがほうれん草の...>> |
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薩摩芋(さつまいも)
色素に含まれるアントシア...>> |
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里芋
ぬめりの成分ムチンが胃の...>> |
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生椎茸(生しいたけ)
キノコ類特有の成分である...>> |
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| ししとう |
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| しめじ |
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じゃが芋
ポリフェノールの一種クロ...>> |
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春菊
βカロチンが非常に多く、...>> |
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せり
せりの香り成分であるミリ...>> |
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セロリ
セロリの香りや苦味に含ま...>> |
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大根
白い根にジアスターゼやア...>> |
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竹の子
竹の子特有のアミノ酸、チ...>> |
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玉葱(たまねぎ)
目にしみる辛味成分の硫化...>> |
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シシ唐辛子
ダイエットに◎。唐辛子と...>> |
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| 冬瓜 |
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とうもろこし
ビタミンB1、B2が疲労...>> |
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茄子(なす)
皮の色素であるアントシア...>> |
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韮(ニラ)
にらの香り成分である硫化...>> |
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大蒜(にんにく)
免疫力を高め、がんの予防...>> |
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葱(ねぎ)
殺菌、抗菌、発汗作用があ...>> |
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生姜
しょうがの辛み成分である...>> |
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人参(にんじん)
抗酸化力があるβカロチン...>> |
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白菜
イソチオシアネートが含ま...>> |
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パセリ
ビタミン・ミネラルが豊富...>> |
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緑ピーマン
緑ピーマンに含まれる、ク...>> |
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ブロッコリー
栄養バランスが優れて尚且...>> |
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フキ
食物繊維が豊富で便秘解消...>> |
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ホウレン草
鉄分とビタミンCが多いの...>> |
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| まいたけ |
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三つ葉
カロテン、ビタミンCが豊...>> |
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| みょうが |
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| 芽キャベツ |
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| もやし |
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モロヘイヤ
野菜の王様と呼ばれるだけ...>> |
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長芋
粘りのもとムチンが胃壁を...>> |
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蓮根
粘りのもとムチンは胃壁...>> |
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野菜一覧
緑黄系
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